تلجأ أغلبية النساء إلى نقع اللحوم المجمدة بالماء الساخن بهدف تذويب الثلج، إلا أن هذة الطريقه تضر بأنسجة اللحوم.

كما أنها تسبب تشققها مما يفقد اللحوم مذاقها اللذيذ، كما أن الثلج الذي يبقى عالقا فيها يستهلك الكثير من حرارة الطهو.

لذا عند تذويب اللحمة المجمدة لا بد أن تسارعي إلى إخراجها من الفريزر قبل طهوها بقرابة 12 ساعة ووضعها في رف الثلاجة الأسفل حتى يذوب الثلج بهدوء وتصبح جاهزة للطهو.