قريبا، قد يختفي ذلك المشهد الظاهر في الصورة، والذي لطالما حطم قلوب ملايين الأطفال حول العالم، بعدما تمكن العلماء في اسكتلندا من تطوير نوع جديد من الأيس كريم "مقاوم للذوبان"، بحسب ما أوردت CNN.

ويعتمد الابتكار الجديد على نوع من البروتين يحمل اسم "BslA" يتم خلطه بالدهون والماء والهواء، فيلتصق بقطرات الدهون وفقاعات الهواء مكونا ملمسا ناعما يبقى مجمدا لفترة أطول من الأنواع التقليدية، كما يمتاز باحتوائه على نسبة أقل من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ما يجعله خيارا صحيا.