أهم المظاهر الاحتفالية بعيد الفطر المبارك، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة،  وتتفنن في إضافة نكهات عدة لمزيد من الطعم الشهي، لكن بعض هذه الإضافات قد تأتي بنتائج غير جيدة، إليك طريقة عمل الكعك بالطريقة المثالية في البيت.

المكونات
تكفي لعمل كيلو كعك. 
1 كيلو دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب سمن
½ كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
3 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة صغيرة خميرة خشنة
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
حشو من الملبن أو الفستق أو عين الجمل.


طريقة التحضير: 
- في طبق عميق مقاوم للحرارة، ضعي الدقيق والملح، وفي وعاء آخر على نار متوسطة، ضعي السمن والزبد إلى أن يذوب ويصبح ساخنا.

- أضيفي إلى الدقيق والملح، رائحة الكعك "موز أو جوز هند"، وانثري السمسم على الدقيق ولا تقلبيه، حتى لا يتجمع في مكان واحد، وبمجرد صب السمن الساخن، يتحمص السمسم بصورة طبيعية.

- بعد صب السمن الساخن على الدقيق والسمسم، استخدمي ملعقة خشبية، واستمري في التقليب الجيد في اتجاه واحد، إلى أن يختلط تماما ويبرد السمن، وبعدها استخدمي يدك في العجن حتى تتشرب السمن تماما.

- احضري كوبا كبيرا، وضعي الخميرة والسكر فيه واخفقيهما جيدا، واتركي الخليط لمدة دقائق إلى أن تتكون به فقاعات صغيرة.

- اسكبي الخميرة على العجين، واستمري في العجن، إلى أن تصبح العجينة ملساء ذات لون ذهبي.

- غطي العجين بقطعة من البلاستيك أو "المشمع" النظيف وقطعة من القماش لمدة نصف ساعة، وابدأي في تقطيع العجين إلى قطع صغيرة، وافرديها على راحة يدك، واحشيها بالفستق أو العجوة، ثم اضغطي عليها بخفة وانقشيها بشكل جميل.

- رصّي الكعك في صينية بشكل منظم، مع ترك مساحة مناسبة بين كل قطعة، وقبل الانتهاء، جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

- ضعي الصينية على الرف الشبكي في منتصف الفرن، وبعد فترة، ستلاحظين أن لونه الذهبي يزداد وستشمين رائحة الكعك، وبذلك يكون تم نضجه.

- اتركي الكعك يبرد تماما، ثم ضعيه بشكل جمالي في صينية تقديم، وانثري السكر المطحون عليه.