تقدم لكم دوت طبخة اليوم السر في نجاح عمل الكيكة الإسفنجية بـ5 مكونات فقط، فهي من أشهى وأشهر الحلويات الغربية المنتشرة بشكل كبير في البلاد، لذا فإليكم سر تحضيره الذي يكمن في أن تكون درجة حرارة المقادير بنفس درجة حرارة الغرفة، وأنه عند إضافة الدقيق يكون بخفة وليس بالخفق الشديد وأخيرًا في طريقة التحضير وهي كالتالي.    

مقادير عمل الكيكة الإسفنجية :

1 كوب دقيق.

1 كوب سكر.

6 بيضات.

1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة.

سكر بودرة للتزيين.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:

انخلي الدقيق في طبق 3 مرات، واضربي البيض في المضرب وضيفي إليه الفانيليا والسكر إلى أن يتضاعف حجم الخليط وقومي بعد ذلك بإضافة الدقيق بالتدريج وبالاسبتولا قلبي الخليط من الأسفل للأعلى بخفه إلى أن يختفي الدقيق تمامًا وقومي بعد ذلك بصب الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وادخليها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد وفي صينية مسطحة اقلبي عليها صينية الكيك وزينيها بالسكر وقطعيها وقدميها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل الكيكة باللبن لطعم جديد ومختلف

السر في طريقة عمل القشطة للحلويات

"خليه زي المحلات".. السر في لون الكيك الذهبي

السر في طريقة عمل كيكة طرية كالمحلات