تقدم لكم دوت طبخة اليوم طريقة عمل طاجن اللسان عصفور باللحم، لتقدميه لأولادك في هذا الجو البارد، لتدفئتهم، فمن المعروف أن لسان العصفور من الأكلات الهامة للأطفال، ويتناولونها بكثرة لسهولة مضغها وبلعها، لذا نقدمه لكم اليوم بطريقة وشكل جديد وإليكم طريقة التحضير.

مقادير عمل طاجن اللسان عصفور باللحم :

1/2 كيلو لحم مكعبات مسلوق.

1/4 كيلو لسان العصفور.

1 حبة بصل متوسطة مقطعة رفيعًا.

1 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح.

1 حبة فلفل حار مفرية.

1 و 1/2 كوب عصير طماطم.

1 كوب مرق لحم.

1 ملعقة سمن.

1 ملعقة زيت نباتي.

ملح وفلفل.

1 ملعقة صغيرة بهارات.

2 ملعقة صنوبر محمص للتزيين.

طريقة عمل طاجن اللسان عصفور باللحم :

قلبي البصل الفلفل الألوان والفلفل الحار في الزيت والسمن على نار متوسطة وقومي بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل الأسود واللحم المسلوق وعصير الطماطم ومرقة اللحم وقلبيها جيدًا واتركيها على النار لمدة 10 دقائق واتركي الخليط إلى أن يغلي ويزداد كثافته وقومي بعدها بإضافة البهارات.

شوحي لسان العصفور في مقلاة غير لاصقة للطعام في السمن على النار، إلى أن يصبح لونه ذهبيًا وقومي بعد ذلك بإضافة نصف كوب مرق ودعيه يغلي لمدة 3 دقائق.

ضعي خليط اللحم والطماطم مع لسان العصفور في طاجن فرن وقلبيهما وغطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة وزينيه بالصنوبر المحمص وقدميه ساخنا بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

عمل طاجن السان عصفور بالدجاج لبرد الشتا

"لزوم الشتا".. طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالعدس

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بـ"السي فود"