المطبخ المغربي مشهور بالطواجن، والكسكسي من المكونات اللذيذة سواء تحضيرها حلو أو حادق، إليكم طريقة عمل طاجن الكسكسي بالخضروات من المطبخ المغربي..

المكونات:

 كوب كسكسي 
ربع كيلو فاصوليا خضراء
 جزرة مبشورة 
ثمرة بنجر مبشوره 
 كوب مشروم 
بصلة شرائح

ملح و فلفل 
ملعقة سكر 
ملعقة صويا صوص 
ملعقة زيت كبيرة
ملعقة نشا 
رشه ثوم بودر 

الطريقة: 

- وضع الكسكسي في مصفاة فوق مياه تغلي على النار لمدة عشر دقائق.

- نضع الكسكسي في طبق وعليه كوب ماء مغلي ويقلب حتى ينضج.

- لتجهيز الخضروات:

- نضع زيت في مقلاة على النار ونشوح البصل والفاصوليا ثم المشرومن نضيف الملح والفلفل ورشة ثوم بودر، وعند نضج الخضروات نضيف كوب ماء مغلي.

- في طبق نخلط الصويا والنشا والسكر في نصف كوب ماء فاتر، ونضيف الخليط للخضروات.

- نضيف الجزر ويقلب الخليط ويترك على النار دقيقتين ثم نضيف البنجر.

- في طبق التقديم نضع الكسكسي وفوقه الخضروات.