متى اكتسب هذه السمعة السيئة بين أصناف الطعام، القرنبيط أصبح بطل إعلانات الأكل السريع وكأنه الفزاعة التي تخيفنا بها ماركات الوجبات السريعة، وتقول:  "اطلبوا أكل من خارج المنزل سيكون مصيركم القرنبيط"، وهذا لأن الأمهات تسيء التعامل مع القرنبيط، هذه النبته الحساسة وتسلقها أكثر من اللازم.

طريقة سلق القرنبيط على البخار:

ضعي قطع القرنبيط بعد تقطيعها وراعي أن تكون مقطعة ومتماسكة من الجذور، وتوضع في حلة البخار وبها بعض الماء والملح ويغطى ويخرج بعد ساعة، هذا إذا كنتم تتناولون القرنبيط مسلوق.

سر سلق القرنبيط بدون أن يتفتت:

طريقة سلق القرنبيط للطبخ أو التحمير العادي، قومي بتقطيع القرنبيط بنفس الطريقة الموضحة بالفيديو، ويملئ الوعاء حتى ثلثي حجمه بالماء والملح، وبعد الغلي توضع قطع القرنبيط، لمدة ½ ساعة فقط، للنكهة يمكنكم إضافة الكمون الصحيح.

بعد أن يسلق تنتشل القطع واحدة تلو الأخرى من المياه المغلية وتوضع في المياه المثلجة فوراً.

اقرأ أيضاً..

"البزار" خلطة توابل خليجية.. تعرفي على سر تحضيرها