البروفيترول (عجينة الشو ) من الحلوي الهشة القوام التي تمتاز بتنوع أطعمتها، فيمكنك تشكيلها إذا كنت تريديها مالحة أو حلوة، لذلك قررنا أن نقدم لكي اليوم طريقة عمل البروفيترول.

المكونات:

1 كوب ماء

1 كوب دقيق

½ كوب ذبدة

¼ ملعقة ملح

4 بيض

كاسترد

طريقة التحضير:

ضعي كلا من الماء و الذبدة فى إناء على الناء و اتركيهم حتى يغلو سويا.

أضيفى الدقيق الى الخليط و قلبيه سريعا حتى يتحول الى عجين

اتركى المكونات تبرد و اضيفى البيض واحدة ثم اخفقي العجين ثم اضيقة التالية وهكذا ثم أضيفى الملح

استخدمي كيس الحلوانى و افرغي فيه الخليط .

احضري صينية و عليها ورقة ذبدة وضعى قليل من الخليط فيها على شكل كرات و ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية

بعد أن ينضج العجين يمكنك ان تفتحيه من المنتصف ووضع حشوة الكاسترد.

اقرأ أيضاً:

معادن وفيتامينات.. طريقة عمل كيكة الموز في المنزل

لعشاق المشروب الأكثر مبيعا في العالم.. طريقة عمل بسكويت القهوة