السمك من الأكلات المليئة بالفسفور والمعادن التى تفيد الجسم بشكل يومي وتمده بالطاقة، وينصح الأطباء دائما بتناوله على الأقل مرة أسبوعيا لفوائده المتعددة، لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل فيليه السمك بصوص الطماطم والزعتر.

المكونات:

1 كيلو سمك فيليه

3 ملعقة زيت زيتون

ملح

فلفل

½ ملعقة كمون

½ ملعقة شطة

الصوص:

2ملعقة زيت زيتون

3 حبه طماطم

150 مل ماء

2 ملعقة زعتر

3 فص ثوم مهروس

3 ملعقة عصير ليمونة

½ ملعقة بشر ليمون

4 ملعقة ريحان مفروم

طريقة التحضير:

أضيفى زيت الزيتون الى مقلاه على النار وأضيفى عليهما السمك.

أضيفى كلا من الملح والفلفل والكمون و قلبيه على الجهة الآخرى حتى ينضج وأرفعيه فى طبق جانبا.

فى نفس المقلاه اضيفى 2 ملعقة من زيت الزيتون وأضيفى الطماطم المقطعة وعليها الماء والملح والفلفل و الزعتى المجفف وأوراق الريحان وعصير الليمون وبشر الليمون وأتركيه يسبك قليلا.

أضيفى السمك مرة آخرى الى المقلاة ليتشرب من نكهة الصوص وأتركيه لمدة 5 دقائق وقدميه.

أقرأ أيضا:

تعرف على سر عمل السمك بطريقة شهية

طبق جديد.. طريقة عمل "كبسة السمك"