كل ما تريدين معرفته عن أسرار المانجو

سالي عبد المنعم

الثلاثاء، 11 أغسطس 2015 02:56 م

في عشق المانجو يستطيع الكثيرون كتابة المجلدات، ويتمنون لو كانت فاكهة كل موسم، فإن كنتِ واحدة من عشاق المانجو، تعرفي على فوائدها، وأضرارها، والطرق الصحيحة لتخزينها وطرق تقطيعها والتعامل معها.

للمانجو فوائد صحية:

- تقي المانجو من الإصابة بالأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي، والقولون، والدم ، والبروستاتا، لاحتوائها على مضادات الأكسدة.

- تنظم المانجو عملية الهضم لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.

- تنقية البشرة وفتح مسامها.

- المانجو غنية بالفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم بشكل عام مثل فيتامين A, C,E فتساعد على تنظيم ضربات للقلب وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم. وتقوية جهاز المناعة.

أضرار المانجو في حالة الإكثار منها:

- قد تسبب الحساسية وتهيج جلدي.
- تزيد نسبة الأملاح في الجسم ما قد يؤئر على الكلى.
- تزيد الوزن لأن سعراتها الحرارية عالية.

كيف تتعاملين مع المانجو غير الناضجة؟

قومي بتغليفها في أوراق واتركيها في درجة حرارة الغرفة العادية لعدة أيام قد تصل إلى أسبوع، واحكمي على درجة نضجها باللمس والرائحة.

طرق تخزين المانجو:

المانجو الزبدية هي الأفضل دائما للتخزين، لأن قشرتها سميكها تتحمل درجات البرودة العالية، ويمكن تخزين المانجو في الفريزر لمدة تصل إلى 10 أو 12 شهر.

- قومي بتقشير المانجو وتقطيعها قطع صغيرة ونزع البذرة، ثم ضعيها في أكياس وافرغي الهواء منها وضعيها في الفريزر، واستمتعي بعمل عصير المانجو في أي وقت من السنة.

- يمكنك تخزين المانجو كل واحدة في كيس بمفردها وغلقه جيدا ووضعها في الفريزر، وعند الرغبة في إستخدامها، يمكنك إخراجها وتقشيرها.