التوقيت السبت، 24 أغسطس 2019
التوقيت 12:55 ص , بتوقيت القاهرة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

رقاق باللحمة
رقاق باللحمة

لا تخلو مائدة رمضان من طبق الرقاق باللحة المفرومة الذى يتم إعداده دائما في الشهر المبارك الحافل بالعزومات .


إقرأ أيضاً:فيديو| لو ما بتحبش اللحمة.. جرب اللازانيا بالفراخ البانية


إليكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير صينية الرقاق المحشو لحمة مفرومة :


المكونات:


6 طبقات من الرقاق


لحمة مفرومة


شوربة


بصل مفروم


ثوم مفروم


ملح


فلفل أسود


بهارات


سمنة


قرفة


جوزة الطيب


حبهان


رقاق باللحمة المفرومة


طريقة تحضير صينية الرقاق:


1-قومى بتعصيج اللحمة، واحضرى وعاء وسخنيه جيدًا ثم ضعى فيه ملعقة كبيرة من السمنة والبصل والثوم المفرومين وانتظرى حتى يأخذا اللون الذهبى.


2-ضعى التوابل والبهارات على البصل والثوم ويمكنك إضافة قرن فلفل رومى مقطع معهم، ثم ضعى اللحمة المفرومة واتركيها حتى تفقد سوائلها وتشربها جيدًا.


3- ضيفى ربع كوب صغير من الماء إلى اللحم، وقلبيها بشكل هادئ، واتركيها حتى تنضج.


4- احضرى صينية وضعى فيها كمية وفيرة من السمنة، ثم قومى ببل الرقاق بالشوربة من الوجهان، عدا الطبقة الأولى الملامسة للصينية بلليها من جانب واحد فقط.


5- ضعى 3 طبقات من الرقاق ثم ضعى بينهم اللحمة المفرومة.


6-وكررى بل الرقاق بالشوربة، وضعى الـ 3 طبقات الباقيين فوق اللحمة.


7-ضعى الصينية على نار متوسطة، وتابعى نضجها حتى يأخذ الوجه الأسفل اللون الذهبى المحمر.


8-اقلبى صينينة الرقاق على الوجه الآخر وضعى كمية وفيرة من السمنة مرة آخرى، حتى ينضج الوجه الآخر بعد وضعه على النار بنفس الخطوة السابقة.


9-تقدم صينية الرقاق ساخنة.