التوقيت السبت، 24 أغسطس 2019
التوقيت 01:12 ص , بتوقيت القاهرة

سنة اولى مطبخ| طريقة عمل الرقاق باللحم المفرومة

اعد صينية الرقاق باللحمة المفرومة مثل المطاعم فقط كل ما عليكى تعصيج اللحم المفروم بالتوابل الخاصة وضبط درجة حرارة الفرن لتحصل على نتائج شهية كالشيف المحترف 



المقادير 
8 رقاقات من السوبر ماركت 
3 كوب شوربة لحم او دجاج  
1⁄2 كيلو لحم مفروم 
2 بصلة وسط، مبشوره
ملح وفلفل 
 ملعقة صغيره قرفة 
6 ملاعق  صغيره زبدة، او سمن بلدى
 



الطريقة 


- في مقلاة على النار، يوضع البصل، اللحم، الملح، الفلفل الاسود والقرفه مع ملعقه زبدة او سمن وتقلب حتى يستوى اللحم المفروم.


- تجهز صينية مستديرة مناسبه لحجم الرقاق، تدهن بالسمن او الزبده ويوضع اول ورقه رقاق في المرق الساخن ثم توضع بالصينيه ويضاف السمن او الزبده ثم الورقه الثانيه فى المرق ثم في الصينيه مع اضافه السمن او الزبدة مع كل ورقه رقاق.


-يكتفي بوضع اربع ورقات في قاع الصينية ثم يضاف اللحم المعصج ثم يوضع باقي ورق الرقاق بنفس الطريقه الى ان تنتهى وضع كل كميه الرقاق ثم يضاف سمن الى وجه الصينيه حتى تحمر بالفرن.


 تدخل صينيه الرقاق الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج واحمرار الوجه.


- عند اخراج الصينيه من الفرن يضاف اليها 2 مغرفه مرق على الوجه حتى تطرى ويسهل تقطيعها.