التوقيت الجمعة، 29 مارس 2024
التوقيت 01:19 ص , بتوقيت القاهرة

أسهل طريقة لعمل مناقيش الزعتر

انتشرت المطاعم السورية مؤخرا في شتى محافظات مصر، ومن الوجبات التي تقدمها، مناقيش الزعتر.


"دوت مصر" يقدم لك طريقة سهلة لإعدادها في المنزل.

المقادير
5 أكواب من دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء دافئ
رشة سكر وملح

مقادير حشوة الزعتر
4 ملاعق كبيرة زعتر
½ ملعقة كبيرة سماق "نبات يستخدم في الطبخ يوجد عند العطار"
½ ملعقة كبيرة سمسم
½ كوب زيت زيتون

الطريقة
–  تذويب الخميرة والسكر في إناء عميق في الماء الدافئ، مع التقليب جيدا إلى أن تمتزج الخميرة في الماء، ثم نضيف  الدقيق والملح.
– يعجن المزيج السابق جيدا باليد، أو في العجان، إلى أن يصبح العجين لينا وطريا ومتماسك.
– يترك العجين ليتخمر مدة 15- 25 دقيقة.
– تقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة متساوية الحجم ونكوّرها.
– نفرد كل قطعة على حدة، بشكل جيد، ويوضع فوقها مزيج الزعتر الذي تم تحضيره.
– رص القطع في صينية، وإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك حتى يحمر القاع جيدا، ثم ترفع عن الفرن.