التوقيت الجمعة، 27 يناير 2023
التوقيت 07:36 ص , بتوقيت القاهرة

ما سر صوص "الساوزاند آيلاند"؟

ما بين أمريكا وكندا يقع نهر سانت لورانس، وهناك تقع ألف جزيرة مميزة، يطلق عليها بالإنجليزية "Thousand Island"، وينتشر على هذه الجزر صلصة مميزة يحترفها جميع نساء المنطقة.


يقول بعض الناس إن سبب انتشار هذه الصلصة المملثة الأمريكية Sophia LaLonde، عندما تناولتها لأول مرة في العشاء، حيث كانت تقضي إجازتها على هذه الجزر مع زوجها George.


أعجبت Sophia بالصلصلة كثيرا، وطلبت وصفتها من السكان المحليين للجزر، وبالفعل حصلت عليها وأدرجها زوجها ضمن قائمة طعام فندقه Waldorf، وكان هذا في عام 1894، ومنها بدأت صلصة "الساوزاند آيلاند" أو الألف جزيرة في الانتشار إلى جميع أرجاء العالم.


وبعد أن استمتعنا بالقصة علينا تذوق الطعم الأمريكي الأصلي لصلصة "الساوزاند آيلاند"، وإليكم الطريقة.



المقادير:


1 ملعقة كبيرة مايونيز
½ معلقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1 معلقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة ويسترشاير صوص
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
1 ملعقة كبيرة هوت صوص
1 ملعقة كبيرة كاتشب
إلى جانب "بصل مفروم، خيار مخلل مفروم، بقدونس مفروم، فلفل أخضر مفروم، زيتون أخضر مفروم".


طريقة التحضير:


- يخلط المايونيز مع الكريمة ثم تضع المستردة.
- يضاف عصير البرتقال والخل والزيت.
- وضع الوستر شاير صوص ثم الكاتشب والهوت صوص.
- تضاف البابريكا والأعشاب.
- يضاف الفلفل والخيار والبصل والزيتون.