التوقيت الجمعة، 24 سبتمبر 2021
التوقيت 05:54 ص , بتوقيت القاهرة

طريقة الكفتة المشوية في الفرن

أصابع الكفتة الشهية، وجبة يعشقها جميع أفراد الأسرة، ويمكن أن تكون طبقا جانبيا أو رئيسيا مع الأرز الأبيض، أو طبق السلطة. إليكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل الكفتة المشوية في الفرن.


المكونات
 ½ كيلو لحم بقري مفروم.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة زيت. 
1 ملعقة صغيرة  بهارات.
1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.



الطريقة
- يوضع اللحم المفروم في الكبة، ويضاف إليه البصل والزيت والبهار والملح والفلفل.
- تطحن جميع المكونات جيدا معا، حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجينا ناعما يمكن تشكيله.
- يسكب خليط اللحم في وعاء عميق، ويغطى بكيس نايلون "بلاستيك"، ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- يسخن الفرن على حرارة فوق المتوسط، وتُدهن الصينية  بقليل من الزيت.
- يُخرج خليط اللحم من الثلاجة، ويُشكل على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
- تُرص الكفتة في صينية الفرن المدهونة، وتُترك في الفرن لمدة 10 دقائق.
- تُخرج الصينية من الفرن وتُقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم تُترك في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى تنضج تماما، وتأخذ اللون البني الغامق.
- تُرص الكفتة المشوية في طبق التقديم، وتقدم مع الأرز بالشعرية أو الأبيض على حسب الرغبة، مع سلطة الطحينة.