الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

3 بيضات

1 كوب سكر أبيض

1 ملعقة كبيرة قشر برتقال

1 كوب دقيق لجميع الأغراض

الكيكة الاسفنجية

2 ملعقة شاي بيكينج باودر

6 ملاعق كبيرة عصير برتقال

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

ادهني قالب دائري مقاس 9 بوصة بالزيت أو السمن "حسب الرغبة".

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

اكسري البيض في وعاء وهو بارد، وافصلي الصفار عن البياض في وعائين منفصلين، ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة.

اخفقي صفار البيض والسكر وقشر البرتقال المبشور حتى يصبح الخليط خفيفًا.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا.

اضيفي خليط الدقيق وعصير البرتقال بالتناوب إلى خليط صفار البيض.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

في وعاء نظيف كبير منفصل، باستخدام خفاقة أو مضرب بيض، اخفقي بياض البيض حتى يتحول إلى ما يشبه "الفوم"، ثم اضيفيه إلى الخليط السابق.

اسكبي الخليط في صينية الكيكة المُعدّة مسبقًا، وضعيه في فرن دراجة حرارته 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اتركي الكيكة الاسفنجية في الفرن لمدة 50 إلى 60 دقيقة، ويمكنك تزيينها بالبرتقال عند التقديم.

طريقة عمل الكيكة