التوقيت الإثنين، 24 يونيو 2019
التوقيت 01:24 م , بتوقيت القاهرة

علماء يطورون ملح الطعام.. لا يضر وله نفس المذاق

ملح الطعام
ملح الطعام

كَشف فريق أبحاث في الولايات المتحدة الأمريكية، عن تطوير تركيبة جديدة من الملح، تَحمل نسب قليلة من كلوريد الصوديوم.

ونَشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، إن عدد ممن جربوا هذه المادة، شعروا بالمذاق المالح المفضل لديهم، رغم قلة نسبة كلوريد الصوديوم الذي أكد أطباء إن الإكثار منه يؤدي إلى اضطرابات صحية.

ويشكل كلوريد الكالسيوم 25 بالمئة من مادة الملح الجديدة، كما أنها تحتوي على نسبة من كلوريد البوتاسيوم، بدلا من كلوريد الصوديوم، ويقول الأطباء إنه لا ينذر صحة الإنسان بأي مخاطر جانبية.

ويؤدي تناول الصوديوم بكثرة إلى ارتفاع ضغط الدم لدى الإنسان، مما يزيد من احتمال التعرض لأزمات قلبية قد تنتهي بالوفاة المبكرة.