القرنبيط من أشهى وألذ الأكلات التي يقدس الكثير من العائلات المصرية القديمة تناولها وخاصة في فصل الشتاء للدفء ولذا نقدم لكم اليوم السر في قرمشة القرنبيط المقلي ولونه الذهبي حيث يكمن السر في النشا وطريقة التحضير.

مقادير عمل القرنبيط المقلي:

قرنبيط مسلوق.

2 كوب دقيق أبيض.

4 ملاعق كبيرة نشا.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1/2 ملعقة صغيرة شطة.

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

5 بيض.

2 كوب لبن.

زيت للقلي.

1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة عمل القرنبيط المقلي :

في طبق كبير قومي بوضع التوابل وقلبيهم جيدا ثم قومي بوضع الدقيق عليهم والنشا والكزبرة ثم قومي بكسر البيض على الخليط واضربيهم جيدا سويا ثم قومي بعد ذلك بوضع اللبن على الخلطة وقلبي إلى تمام الحصول على قوام متوسط وقومي بوضع القرنبيط في الخليط واتركيه لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة كاملة وقومي بقليه في زيت غزير ساخن إلى تمام الحصول على اللون الذهبي وقومي بتقديمه ساخنا بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

للدايت| طريقة عمل القرنبيط بالبصل والثوم

حرق الدهون.. طريقة عمل القرنبيط المشوي

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل جراتان القرنبيط